Etikettarkiv: förrätt

Getostmuffins

Ingredienser:

  • 250 g Kesella
  • 3 ägg
  • 3 dl mjölk
  • 2 tsk salt
  • 8 dl vetemjöl
  • 2,5 tsk bakpulver
  • 1 msk smör till formarna

Fyllning:
500 gram getost

Garnering:
Timjan

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225°. Blanda kvarg, ägg, mjölk och salt i en bunke. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i ägg-
smeten. Fördela i 24 dubbla muffinsformar eller i två smorda muffinsplåtar.
2. Dela getosten i 24 bitar, stick ner bitarna i smeten. Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
3. Ta ut och låt vila en stund i formen, lyft upp och låt svalna på galler. Värm ev muffinsen före servering och garnera med timjan.

Buffétips

Tre små trevliga rätter som är perfekta att servera på ett buffébord eller som förrätter.

Tunnbrödsrullar med skinka

De här skinkrullarna hör till mina favoriter.

De här är riktigt enkla att göra. Bred Philadephiaost på en skiva tunnbröd, lägg på några skivor rökt skinka, klipp gräslök över, rulla ihop och skär i så stora bitar som du vill ha. Klart!

Snittar med färskost

Rosta brödskivorna lätt, skär ut bitar med ett kakmått. Lägg på en klick av röran. Recept på 20 st:

  • 2 dl Kesella (som fått rinna av i ett kaffefilter i 1-2 timmar innan.
  • 1,5 krm salt
  • hackade valnötter
  • (rädisor som dekoration om man vill, jag hoppade över det)

Tarteletter med pesto och getost

Recept för 20 st:

 

  • 200 g smördeg (om man inte vill göra egen kan man köpa fryst deg och tina, det gjorde vi)
  • 3 msk pesto
  • 20 körsbärstomater, skurna i tre skivor vardera
  • 115 g. getost
  • salt och peppar
  • färsk basilika till garnering

Skär ut bitar ur degen med ett kakmått. Bred på lite pesto och lägg tre tomatskivor på varje bit. Smula getost över.

Grädda i 10 minuter i 200 grader. Garnera med färsk basilika.

(Källa: Alla tiders plockmat)

God förrätt

Den här blev vi bjudna på för ett tag sedan:

En bit vitt bröd, en tjock skiva getost i samma storlek, på denna lite honung och några pinjenötter och så in i ugnen en stund! Hur gott som helst!

Så här såg det ut när jag gjorde samma sak hemma i söndags:

Jag tror att den honung vi använde var lite för tjock, antagligen ska det vara flytande honung, men det blev gott i alla fall.