Etikettarkiv: efterrätt

Blåbärspaj med vanilj

4-6 personer.

  • 125 g smör eller margarin
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 1/2 dl socker
  • 1 dl crème fraiche
  • 3-4 dl blåbär
  • 2 tsk vaniljpulver
  • ev. 1 msk potatismjöl

Sätt ugnen på 200-225 grader. Blanda vetemjöl och socker i en bunke. Dela smöret eller margarinet i tärningar och finfördela det i mjölblandningen tills det bildar en smulig deg.

Smöra en pajform med 24-26 centimeter i diameter.

Blanda crème fraiche, 1/2 deciliter socker och vanilj och rör slätt. Täck botten av formen med blandningen. Lägg i blåbären och sockra eventuellt lätt.

För att få en fastare paj kan du även strö över lite potatismjöl.

Smula sedan mjölblandningen över bären och grädda pajen i cirka 20 minuter.

(Källa)

Cheesecake

  • 14 digestivekex
  • 125 g smör/margarin
  • 200 g naturell färskost (typ Philadelphia)
  • 3 msk florsocker
  • 2 dl vispgrädde
  • (2 dl valfria bär som dekoration)

Krossa kexen. Smält smöret och blanda det med kexsmulorna. Täck botten på en form med löstagbar kant (ca 24 cm)

Vispa grädden och blanda den med florsocker och färskost. Bred ut smeten på kakbottnen.

Ställ i kylen i minst en timme. Dekorera med bär om du vill.

Kladdkaka med Baileys

Vet inte var jag hittade det här receptet, så jag hoppas att ingen känner sig bestulen.

Galet gott var det i alla fall!

INGREDIENSER:

  • 200 gram smör
  • 200 gram mörk choklad
  • 4 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 1 dl Baileys
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 0,5 – 1 tsk bakpulver (frivilligt, jag gillar inte när kakan blir alldeles rinnig, bitarna ska i alla fall hålla ihop)
  • 0,5 dl kakao
  • 1 krm salt


GÖR SÅ HÄR:

1. Klä botten av en form med löstagbar kant (cirka 24 cm i diameter) med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader. (Eller smöra och häll ströbröd direkt i formen om du tycker att det verkar enklare, jag gör alltid så)

2. Smält smöret i en kastrull, tillsätt sedan mörk choklad i mindre bitar och rör om tills den har smält helt. Låt svalna en stund.

3. Vispa äggen lätt tillsammans med sockret. Rör därefter i Baileys och smör/chokladblandningen.

4. Blanda ihop mjöl, kakao och salt (plus eventuellt bakpulver). Sikta ner i smeten.

5. Häll sedan smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 14-15 minuter på 200 grader. Servera med lättvispad grädde.