Etikettarkiv: basilika

”Snabba lådan”

Ikväll lagade vi ett recept vi hittade i en gammal receptbok och som vi inte testat tidigare. Rätten hade det kanske inte så inspirerande namnet ”Snabba lådan”, men det var riktigt gott.

Så här såg det färdiga resultatet ut!

  • 2,5 dl ris eller råris
  • 2 dl crème fraiche med chili/paprika-smak (enligt receptet ska det vara en med sweet chili och 2 % fett, men detta existerar så vitt jag vet inte)
  • 1-2 msk hackad basilika
  • 200 g rökt kalkon
  • 1 liten squash
  • 4 tomater
  • 2 tsk olja
  • italiensk salladskrydda
  • Basilikablad till garnering

Koka riset och bottna en smord ugnssäker form med det. Strö över strimlad kalkon. Blanda samman basilika och fraiche och bred över kalkonstrimlorna. Lägg på skivor av tomat och squash. Pensla skivorna med olja och strö över italiensk salladskrydda.

Gratinera mitt i ugnen i 225 grader i ca 25 minuter. Garnera med basilika. Servera med en sallad.

 

Planteringsdags!

Jag brukar alltid ha för avsikt att plantera något på våren, blommor eller grönsaker eller något, som sedan kan bo på balkongen under sommaren. Det brukar oftast inte bli så mycket av det, men nu har det kommit små fröförpackningar med Danonino-yoghurten vi köper, så då var det svårt att motstå.

Ikväll planterade vi basilika och solrosor, helt enligt instruktionen som följde med. De urdiskade yoghurtmuggarna får bli blomkrukor!

(Makens bild)

Vi får väl se vad det blir av det!