Etikettarkiv: bakning

Dagens bild, 25 mars

Scones till frukost!

Kladdkaka med Baileys

Vet inte var jag hittade det här receptet, så jag hoppas att ingen känner sig bestulen.

Galet gott var det i alla fall!

INGREDIENSER:

  • 200 gram smör
  • 200 gram mörk choklad
  • 4 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 1 dl Baileys
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 0,5 – 1 tsk bakpulver (frivilligt, jag gillar inte när kakan blir alldeles rinnig, bitarna ska i alla fall hålla ihop)
  • 0,5 dl kakao
  • 1 krm salt


GÖR SÅ HÄR:

1. Klä botten av en form med löstagbar kant (cirka 24 cm i diameter) med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader. (Eller smöra och häll ströbröd direkt i formen om du tycker att det verkar enklare, jag gör alltid så)

2. Smält smöret i en kastrull, tillsätt sedan mörk choklad i mindre bitar och rör om tills den har smält helt. Låt svalna en stund.

3. Vispa äggen lätt tillsammans med sockret. Rör därefter i Baileys och smör/chokladblandningen.

4. Blanda ihop mjöl, kakao och salt (plus eventuellt bakpulver). Sikta ner i smeten.

5. Häll sedan smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 14-15 minuter på 200 grader. Servera med lättvispad grädde.

Maltesiska påskkakor

Global Table Adventure | Recipe: Marzipan Easter Cookies from Malta (Figolla).

Jag kan ju inte motstå kakor och jag älskar Malta, så det här receptet ska testas!

Klicka på länken, om inte annat för att se de vackra bilderna från Malta!

Vaniljbullar

Det här var riktigt gott, och väldigt lätt att göra, dessutom. Jag som brukar tycka att det är knepigt att få till degen bra hade inga problem med detta recept.

  • 25 gram  jäst
  • 3 dl  mjölk
  • 0,5 dl  sirap
  • 0,5 tsk  salt
  • 100 gram  mjukt smör
  • 1 l  vetemjöl
Fyllning:
  • 100 gram  smör
  • 0,5 dl  vaniljsocker
  • 1 dl  florsocker
Garnering:
  • 1 ägg
  • pärlsocker
Ca 30 bullar

1. Smula jästen i en bunke, värm mjölken till fingervarmt, 37 grader,
och slå den över.
2. Blanda i sirap, salt och det mjuka smöret skuret i bitar.
3. Tillsätt mjölet lite i taget och arbeta ihop till en jämn deg.
4. Låt jäsa i 40 minuter under bakduk.
5. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig. Kavla ut
till en 40 x 40 cm stor platta.
6. Bred smöret jämnt över, sikta vanilj- och florsocker över smöret.
Vik plattan dubbel och skär den i ca 1 cm breda remsor.
7. Tvinna remsorna och forma dem till en knut. Lägg i pappersformar
och låt jäsa ca 30 minuter.
8. Pensla med uppvispat ägg, strö pärlsocker över.
9. Grädda mitt i ugnen i 225 grader ca 10 minuter.

Receptet kommer från bokserien som gavs ut av Tasteline och Aftonbladet för ett par år sedan.

Livsfarligt kakrecept…

…ser det här ut att vara. Jag har inte testat än, men räkna med att jag ska!

Magic in the Middle Cookies | A Sweeter Thing.

Dagens husmorstips

Dagens husmorstips – Slå inte på elvispen när den är full med kladdig kaksmet och inte är nere i bunken. Då får man torka bort kaksmet både från sig själv och köket. Det här är då inget jag prövat själv, oavsett vad folk säger om att personen var väldigt lik mig och köket identiskt med vårt. Jag skulle aldrig få för mig att baka sockerkaka när jag är så här trött och slut i skallen.

Jag är oskyldig, jag förnekar allt, ni har inga bevis, jag var inte där, det var min kusin!

Cupcakebloggandet

Det blev 12 stycken, glasyr på 10 av dem, sedan gick spritsen sönder. Kakorna blev galet goda, men också galet fula, så det blir ingen bild.

Så där, nu har jag cupcakebloggat! 🙂