Kycklingwok

Kvällens middag – ett recept som jag hade glömt bort, men som var kul att återupptäcka:

• 3 dl basmatiris
• 4 kycklingfiléer
• 2 purjolökar
• 1 msk olja
• 2 bananer
• 1,5 tsk salt
• 2 krm peppar
• 2 dl fraiche, max 5%
• 1-2 tsk curry

1. Koka riset i lättsaltat vatten enligt förpackningen

2. Skär kycklingfiléerna i strimlor. Skölj, ansa och strimla purjolöken.

3. Woka kyckling och purjo i 1 msk olja i 6-8 minuter under omrörning.

4. Skala och skiva bananerna. Låt dem fräsa med en kort stund i woken.

5. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Smaksätt fraichen med resten av saltet och pepparn och curryn.

6. Servera kycklingwoken med ris och sås. Bröd och sallad är gott till

(Strö över cashew- eller jordnötter om du vill)

Day 5 - Crazy colorful culinary Cusco

Reblogged from LN|Knits:

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Alarm clock set at 5.30 AM: off to Cusco! After a one hour flight we arrived early in the morning at our first stop in the Andes. Completely different from Lima at first sight, as expected, but it would surprise us even more! After we checked in at our, ahum, dodgy-vanilla-smelly-30$-a-night-hostel, we were ready to discover this amazing city. We headed towards the main Mercado Central, but we ended up in the ‘non-tourist’ zone.

Läs mer… 278 fler ord

Åh, vad jag vill åka till Peru! Och så hittar jag alltid en massa blogginlägg och bilder därifrån när jag har som minst av både tid och pengar...

Dagens bild, 2 april

Julius upptäcker Linas matkasse… lite misstänksam är han allt… ”Finns det något gott till mig där, eller är det läskigt…?”